氨糖胶囊是一种常见的保健品，含有氨糖和软骨素等成分，常用于关节保健和改善骨质疏松等问题。但并不是所有人都适合食用氨糖胶囊，以下几类人群应该慎用或避免食用：

1、过敏体质：对氨糖或其他成分过敏的人应该避免食用氨糖胶囊。如果出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等症状，应立即停用并就医处理。

2、孕妇、哺乳期妇女和儿童：氨糖胶囊虽然是保健品，但其中的成分可能对身体产生一定的影响。

3、有肝肾疾病者：氨糖胶囊中的成分需要通过肝肾代谢排泄，如果有肝肾疾病的人建议在医生指导下使用，或者避免使用。

4、高尿酸血症和痛风者：氨糖胶囊中的氨糖可以增加尿酸的生成，因此高尿酸血症和痛风患者应该避免食用，以免加重病情。