急性和慢性肠炎的区别，一般急性就在1-2周左右的症状比较急，比如拉肚子，一天拉很多次，吃点刺激的食物就很容易复发，症状非常明显。具体来说，急性肾炎相对于慢性肾炎来说是一个起病急骤，肾脏检查没有任何问题，感染引起的肾脏衰竭，发病非常迅速，大约是2个月之内。慢性胃炎和急性胃炎是有区别的，慢性胃炎的病程比较长，而且经常反复发作，病程可为几年，几十年。

出现了急性胃炎，肚子疼痛的现象，需要进行禁水禁食的治疗，或者吃一些简单清淡，容易消化的饮食，可以使用一些抑制胃酸分泌的药物来保护胃黏膜。出现这种情况的话，要注意饮食卫生，可以吃一点清淡的容易消化吸收的食物，比如米汤，稀饭，面条，小米粥等等，不能吃辛辣刺激的，过于坚硬粗糙的，过于油腻不容易消化吸收的食物，不要抽烟，不要喝酒。对于急性肠胃炎所引起的腹痛症状，考虑是因为胃肠道痉挛导致的，也就是胃肠道痉挛性绞痛。

急性胃肠炎期间需要注意保暖，避免受凉，不要吃一些太油腻的肉食，也不要吃辛辣刺激性的食物，应该注意保养，适量的喝点温水。对于急性胃炎患者，如果目前临床症状比较明显，则建议暂时不要吃苹果，也不要吃其他的水果，包括蔬菜类的食物也暂时不要吃。急性胃炎在病情急性发作的时候，先不要吃苹果的。