一部分鼻咽癌患者化疗后出现张口困难，可以进行手术的方式，切除一部分颞下颌关节，同时对这部分的肌肉进行松解从而达到缓解的目的。鼻咽癌嘴张不开，可以在医生指导下服用一些营养神经类药物，或者通过穴位针灸和膏药贴敷等方法治疗。根据你所说的这种情况，放疗时咀嚼肌萎缩和纤维化导致患者张口困难张口困难。

一般鼻咽镜可以看到粘膜下鼻咽癌，但是如果要确诊病情，可以取部分组织进行活检病理的检查，建议患者到正规的医院进行详细的检查。鼻咽内镜可以初步的确诊是否患有鼻咽癌，也需要结合磁共振、活检来进一步判断。鼻咽癌是鼻咽部的恶性肿瘤，鼻咽癌的确诊需要经过局部检查，CT以及磁共振检查，活组织病理学的检查。

如果你患有鼻咽癌的话，那么您的这种情况吃豆制品的话是可以的，是没有什么问题的，但是你平时还是应该要注意，不要吃辛辣刺激性的食物，主要是靠日常生活饮食的调理改善控制病情的症状，在日常生活的荣耀保持心情舒畅，多增加一些营养，在结合一些口服的药物来控制病情的发展。如果你患有鼻咽癌的话，你的这种情况吃豆类食品的话是可以的，但是你平时还是应该要注意，尽量是多吃些新鲜的蔬菜水果都是能够增强身体的抵抗力的，而且要保持心情舒畅。鼻咽癌的患者是可以吃豆制品的。