进食时建议患者细嚼慢咽，当患者出现狼吞虎咽时，食物得不到完全的咀嚼，通过食管均会造成食管黏膜的损伤，从而导致炎性的癌变。食管癌典型的症状就是进行性的吞咽困难，先是难咽干的食物，随后可能是半流质食物也难以通过，最后连水和唾液也不能咽下。食管癌患者宜注意清淡易消化饮食并少量多餐的饮食方法。

5、部分患者术后恢复后无饥饿感，甚至上腹饱胀感，是由于胸腔胃排空延迟、手术切除贲门后贲门丧失了控反流功能及胃神经功能未能恢复所致，如检查无器质性改变，可定时定量饮食，只要无呕吐、腹痛、呼吸困难，应坚持饮食锻炼，适应术后少量多餐，以利康复。食管癌手术后切除了部分食管，用胃代替，以重新恢复消化道的功能，患者贲门的作用完全消失，胃的容量较前减少，位置从腹腔升到胸腔，从横位变成立位，这些都可引起消化道功能的变化。术后经过了相当时期出现的梗阻症状，特别是有残端阳性时，应怀疑肿瘤复发，这需要通过上消化道造影以及纤维内窥镜检查、病理活检来证实。

可通过一定的处理措施进行缓解，如食道癌术后患者应取半卧位或坐位，可选用流食、半流食，宜少量多餐，吞咽动作要慢，更要忌烟酒、辛辣等刺激性较强的食物;发生返流时，患者应先调整饮食习惯，尤其是晚饭，减少流食和饮水量，睡前适当慢步活动，再口服增加胃动力药物和，抑制胃酸分泌的药物。食道癌患者要警惕哪些食道癌术后引起的并发症呢。