结肠炎一般考虑主要因为饮食不洁、胃肠道慢性炎症或原有疾病复发，如克罗恩病、溃疡性结肠炎或自身免疫性疾病引起，一般临床症状主要表现为反复腹部不适，伴有腹痛、大便异常，如粪质改善或大便次数增多、恶心不适、便血、低热等情况。结肠炎患者它最常见的症状是腹泻，所以多吃以下食物它有利于止泻，比如马齿笕，薏仁，扁豆，山药，山楂，乌梅，苹果，荔枝，莲子，糯米，羹米还有藕，火腿，乌鸡等等。结肠炎患者机体消耗比较大，所以应保证足够的营养及水分，鼓励患者多食高蛋白、高维生素及易消化的食物，如鱼、瘦肉、蛋、奶、新鲜的蔬菜及水果等。

急性出血性坏死性肠炎的表现有腹泻、腹痛，并且还会伴随有呕吐的症状，排大便的时候有时会出现便中带血的情况；在腹痛的同时可能出现腹泻，而且同时伴有恶心、呕吐，腹泻的粪便可以出现果酱样便，或者是出血多的时候可以看到暗红色的血块，恶心的呕吐物也可以呈现出咖啡样呕吐物，同时还会伴发有患者发热的情况。急性出血性坏死性肠炎，是一种危及生命的爆发性疾病，可以分为胃肠型，中毒休克型，腹膜炎型，肠梗阻型和肠出血型。

轻度的溃疡性结肠炎主要应用5-氨基水杨酸进行治疗，5-氨基水杨酸几乎不被吸收，可抑制肠黏膜的前列腺素合成和炎症介质白三烯的形成，对肠道炎症有显著的抗炎作用，其剂型包括柳氮磺吡啶 、奥沙拉秦和美沙拉嗪。溃疡性结肠炎主要的症状解粘液浓血便，伴有腹痛，每天的大便次数不等，从2~3次到10余次，同时伴有发烧、四肢关节疼痛等表现。如果诊断为溃疡性结肠炎，往往都是一个慢性的过程，也有急性发作的，治疗疾病容易反复，比较顽固。