雨连续下了这么久，昨天才渐渐停下来，想必它也累了吧？好久都捕捉不到阳光了，没有阳光，天阴阴的，今天和大家介绍一道非常适合这种天气的美味小炒——苔木耳炒肉丝，制作简单，营养健康，下面就赶紧一起来看一下它的制作方法吧。

（图：网友秋凉提供）

材料：鸡胸肉一块，蒜苔一把，泡发木耳适量，红尖椒一个，蒜两瓣，盐少许，生抽一匙。

腌肉调料：料酒少许，生抽少许，淀粉一小匙。

做法：

（图：网友秋凉提供）

1、鸡胸肉切丝，放入调料拌匀，腌制十分钟；

2、木耳用温水泡发，开水氽烫一下，摘小朵备用；

3、蒜苔去尖和和老根切寸段，尖椒去蒂和籽切细丝，蒜切丝或片；

4、炒锅烧热注油，入蒜片爆香，放入肉丝大火煸至变色；

5、接着放入蒜苔和木耳，调生抽和少许盐，最后放入尖椒丝炒匀即可。

提示：

1、此菜适合大火快炒；

2、木耳要泡发透再用沸水氽烫去生味，摘洗干净。

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