对于咽炎患者，平时饮食上应该注意，最好以清淡饮食为主，少吃辛辣、刺激、油腻、油炸的食物，一定要戒除烟酒。太甜或者太咸的食物尽量少吃，多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含维生素C丰富的食物，可以选择药物辅助治疗。对于咽炎患者，如果只吃一个雪糕，没有太大的影响。即使雪糕比较寒凉，也比较甜，但是少量食用不会使咽炎症状进一步加重，或者诱发咽炎的发生。

全身症状较重的患者，伴随有高热时，除了上述的治疗方法外，还应该多卧床休息，多饮水，可以通过静脉途径应用抗病毒药物和抗菌素。如果没有明显的全身症状或症状较轻时，患者可以局部的应用漱口液，保持口腔卫生。适量地应用糖皮质激素，有利于症状的缓解和减轻局部水肿，预防发生呼吸困难。一般会是细菌感染和病毒感染，早期主要是以咽喉部的干燥感，灼热感为主，继而出现了咽喉部的疼痛。

儿童的咽喉炎一般诱因有两点：一、由于大喊、劳累而引起的声带充血、疼痛，患者一般情况下没有全身症状，只是出现声音嘶哑、咽喉部疼痛、呼吸困难、吞咽困难等相关症状。在治疗上，患者首先需要禁声治疗，可以进行雾化吸入，用布地奈德雾化，减轻咽喉部的充血以及水肿，大约一周就可以痊愈。二、由于急性炎症感染而导致的急性咽喉炎，这种情况患者会出现发热、头痛、咽喉部疼痛、声音嘶哑等相关症状。在治疗上，因为是溶血性链球菌感染，所以必须口服消炎药或者输液治疗，可以口服头孢克肟、阿莫西林或者输入头孢曲松钠、氨曲南、美罗培南，同时需要输入糖皮质激素，比如地塞米松，减轻咽喉部的水肿以及充血。因为急性咽喉炎会导致儿童声带高度肿胀，而引发呼吸困难，治疗期间患者需要清淡饮食，多喝水，多注意休息，大约一周就可以痊愈。