胰腺癌饮食上的禁忌有哪些呢?胰腺癌的治疗不仅需要采取正确的治疗方法，同时还应该做好饮食的合理调整，如果饮食不合理的话，就会使治疗的效果大打折扣。

首先，对于胰腺癌患者来说，为了能够保证足够的营养摄入，就要做到饮食搭配合理。对胰腺癌患者的饮食应该进行适当的搭配，主要是营养合理。注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，胰腺癌的饮食事项有哪些呢?要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。

为了使胰腺癌患者能够尽快的恢复健康，就应该避免诱发性食物的摄入，同时在饮食的过程中，患者也要遵循一些饮食上的禁忌。宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。

以上就是关于胰腺癌饮食禁忌事项所进行的介绍，为了患者的身体健康，希望能够引起患者家属们对饮食禁忌事项的注意，要充分认识到饮食对患者来说的重要性。只有这样才能够加快患者的身体恢复。