预防酒精肝的饮食建议如下：

1. 控制饮酒量：每天不超过一两半的酒精量，尽量避免大量饮酒。

2. 多吃蔬菜水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质等营养物质，有助于身体健康。

3. 多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维和其他营养物质，有助于保持肠道健康。

4. 多吃海鲜：海鲜富含蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于提高免疫力。

5. 适当摄入蛋白质：蛋白质是人体必需的营养素之一，可以帮助维持身体机能正常运转。

6. 避免辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物容易引起胃肠不适，应尽量避免食用。

7. 注意饮食卫生：饭前饭后要及时洗手，避免交叉感染。

8. 保持良好的生活习惯：戒烟限酒，保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动等。

总之，预防酒精肝的饮食建议是多吃蔬菜水果、多吃粗粮、多吃海鲜、适当摄入蛋白质、避免辛辣刺激性食物、注意饮食卫生和保持良好的生活习惯等。这些措施可以帮助预防酒精肝的发生。