咽喉部的炎症可以由迷走神经的耳支，以及舌咽神经的鼓室神经引起耳部的疼痛。如咽部、扁桃体以及喉部的炎症、肿瘤都可以通过迷走神经的耳支，引起外耳道深部的疼痛。扁桃体切除或切除术后的创口疼痛、以及咽峡炎，扁桃体周围炎等，也可以由舌咽神经通过鼓室神经引起放射性的耳痛。咽部的感觉神经和运动神经主要来自由舌咽神经咽支、迷走神经咽支、副神经及交感神经构成的咽丛。

其他的原因比如说邻近部位鼻或者是鼻腔鼻咽部的慢性炎症，有胃食管反流的患者，食管反流以后引起慢性咽炎也非常常见。其他的病因上呼吸道感染，生活及环境、饮食因素，比如说粉尘，有害气体的刺激，烟酒过度，喜好辛辣等刺激性食物等。其他原因比如说过敏因素，像吸入过敏原，动物的皮毛，药物过敏，或者是房间内的粉尘等有害物质。慢性咽炎是咽部粘膜、粘膜下以及咽部淋巴组织的慢性炎症，是上呼吸道慢性炎症的一部分。

在饮食方面建议适当的多吃蔬菜和水果，适当的多喝温开水，如果说咽喉炎病情程度比较重的，要到耳鼻喉科就诊，要考虑药物治疗，比较常用的就是口服药物，同时可以配合雾化，也具有辅助性的治疗作用。咽喉炎的患者可以吃鸡肉，鸡肉是比较常见的一种肉类食物，蛋白质含量比较高的，对于咽喉部的粘膜没有直接的刺激作用，也不会影响咽喉炎的治疗效果，与治疗咽喉炎的药物也不会有直接冲突，也不会加重咽喉炎的病情程度，因此可以正常的吃鸡肉。但是不要吃特别辛辣的。