急性肠胃炎的病人最好不要吃西瓜，因为西瓜是属于凉性的水果，吃的话可能会加重肠胃炎的症状，不利于肠胃炎的恢复。不能吃辛辣刺激的，生冷的，不卫生的，过于油腻，不容易消化吸收的食物，注意休息。急性肠胃炎最好吃一些以流质或者是半流质为主的食物，比如米汤，稀饭，藕粉，蛋白粉，小米粥等等食物。急性肠胃炎常见的临床表现为腹痛，腹泻，里急后重，部分患者有发热等等表现。

急性肠胃炎是指肠胃粘膜的急性炎症，主要表现为恶心、呕吐 、腹痛、腹泻、发热等，急性肠胃炎的原因，有如下几项：第一，细菌感染，以沙门菌属和嗜盐菌属感染最为多见，病毒感染也可见到。第二，物理化学因素，比如进食生冷，刺激性食物，或者是服用某些对胃有损害的药物，对肠有损害的药物或者是误服强酸强碱，农药等均可导致急性肠胃炎的发生。急性肠胃炎主要由以下症状：轻的有腹泻，每日腹泻十次以下，可以稀水便，蛋花汤样便，严重者还会出现粘液便，有的患者除了腹泻外，还有恶心，呕吐，食欲下降，腹痛，腹胀，发热等症状的出现，严重者可以出现精神不振，烦躁不安，意识不清，甚至昏迷。

可以口服蒙脱石散止泻、双歧杆菌调节肠道菌群，必要时口服抗生素治疗，如果经过以上治疗，腹泻、呕吐仍非常严重，并且有脱水以及电解质紊乱等症状的话，要去医院就诊，需要打针，静脉补液、补充电解质，必要时静脉抗生素治疗。出现急性肠胃炎的话，要注意卧床休息，注意腹部的保暖，注意饮食卫生，可以吃点小米粥、稀饭、面条等清淡的食物，不要吃辛辣刺激的、过于油腻不容易消化吸收的食物。急性肠胃炎常见的原因为吃了不干净的食物、细菌或者病毒感染所导致。在呕吐与腹泻期间多喝带盐水的温开水，补充水分以及电解质的丢失。