牙肉发黑可能有多种原因，以下是一些常见的可能性：

1. 缺乏维生素D：缺乏维生素D会导致牙齿变黄，特别是在光线较暗的环境中。

2. 饮食不当：某些食物（如咖啡、巧克力和烟草）中含有色素，这些物质可能会使牙齿变黑。

3. 遗传因素：有些人天生就比其他人更容易出现牙齿变黄的情况。

4. 牙周病：如果牙龈炎或者牙周炎等疾病导致了牙龈炎症状，这也可能导致牙齿变黄。

5. 口腔卫生不良：不良的口腔卫生习惯（如刷牙不彻底、使用过期或者不适合的牙膏等）也可能导致牙齿变黄。

如果你担心自己的牙齿变黄问题，建议去看一位专业的口腔医生进行检查和治疗。他们可以为你提供更具体的建议和治疗方案。