冬季是进补的季节，但大鱼大肉重口味的补品食疗吃多了难免会有些腻。这时候你需要的或许是一些清新的汤水，可以换换口味清清肠胃之余还不失健康养生的疗效，这里说的就是白菜豆腐汤了。

功效

大白菜是产自我国北方的常见蔬菜，含维生素B1.B2.C，烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。有利肠通便、消食健胃、防癌抗癌和预防心血管疾病的功效。

豆腐是最常见的豆制品，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

做法

1.将大白菜洗净切成小段，卤豆腐切块，粉丝泡软备用。

2.大火烧开一锅水，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。

3.再次煮开后转小火炖煮2分钟，再加入盐、胡椒粉、香油等调味料即可，根据口味还可放入葱末香菜等。

白菜豆腐汤制作简单，基本能说是0失败，口感鲜美，营养价值也高，大家不妨试试。