高血压、高血脂和高血糖是冠心病的主要危险因素，因此冠心病患者的饮食首先应该低盐、低脂、低糖，同时应该增加富含膳食纤维和维生素的食品摄入。1、主食：除米面外，主食应多吃各类杂粮，杂粮营养丰富并含有较多的膳食纤维。也可用土豆、山药、藕、芋艿、荸荠等根茎类食物，代替部分主食，这样可避免主食过于单调，限制蔗糖和果糖的摄入。2、适量摄入奶类、蛋类、鱼肉：每日可饮脱脂牛奶250ml左右，并可吃1个鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类肉质细嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2～3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物固醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。3、菇类和食用菌蘑菇等食用菌富含蛋白：低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。黑木耳能够防止血栓形成，防止动脉硬化和冠心病。4、大蒜、洋葱一类的食物，对血脂过高者有明显的降脂作用。5、供给充足的维生素、矿物质、膳食纤维。从中医的角度，可根据冠心病的不同证候进行饮食调理。1、心血瘀阻型：忌生冷寒凉之品，可进食桃仁粥、山楂、决明子等行气活血之品。2、痰浊壅盛型：忌肥甘厚味，可食萝卜、橘子、杏仁等以增化痰之功。3、阴寒凝滞型：忌生冷瓜果，宜温补，如进食生姜、葱、羊肉、牛肉之类。4、心肾阴虚型：忌辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物，可进食龙眼肉、鳖肉、银耳等滋补。5、气阴两虚型：忌辛辣香燥，宜进食乌龟、鱼汤、蔬菜和四时水果等清淡而营养丰富。6、阳气虚衰型：忌冷食，宜进食当归生姜羊肉汤、羊肉、狗肉、荔枝等温补类食物。