40岁女人出虚汗吃什么调理需要根据出虚汗的类型决定，常见的类型包括气虚、阳虚和阴虚。

1、气虚：如果是气虚使机体无法收敛汗液导致的，可以吃糯米、小麦、芹菜、菠菜等食物进行调理，或者在医生的指导下使用补气敛阴、固表止汗的药物进行调理，常用的药物有玉屏风颗粒、十全大补丸、补中益气丸等。

2、阳虚：如果是阳虚使阳气无法固涩精液、营卫失和引起的，可以吃榴莲、樱桃、韭菜、辣椒等食物调理，或者在医生的建议下使用滋补肾阳的药物调理，比如金匮肾气丸、右归丸、附子理中丸等。

3、阴虚：如果是阴虚使体内的阴液减少、阳气偏盛，导致阴液外泄引起的出虚汗，可以吃樱桃、栗子、鸭肉、蜂蜜等食品，或者遵医嘱使用滋补肝肾的药物调理，比如六味地黄丸、百合固金丸、知柏地黄丸等。