胃癌手术前要根据要求进行身体的全方位检查，各项指标符合规定才能进行手术，患者在术前，要尽量避免吃油腻、刺激性强的食物，要戒烟、戒酒，在术前一周尽量选择清淡、易消化的食物，如稀粥、软面条等，也可适当吃些富含维生素的食物，如新鲜的瓜果、蔬菜。胃癌病人手术前主要做以下准备：营养支持治疗：对于存在术前营养风险的患者，应该在手术前1-2周开始肠内营养或肠外营养支持，纠正患者低蛋白血症及电解质紊乱，改善患者的营养状况。胃癌手术前对饮食以及口腔方面都是要注意的，注意饮食主要以流质食物为主并且易于消化，不要吃过硬的食物以及刺激性的食物。

胃癌中期到晚期的发展时间并没有明确的时间界定，需要结合胃癌的恶性程度、患者的身体情况、治疗效果等进行全面的评估。从早中期到晚期胃癌一般时间比较长，若能够在早中期发现，并及时手术治疗，基本预后都会较好，不会再进展到晚期胃癌。胃癌属于胃部的恶性肿瘤。

早期胃癌是指癌组织局限在黏膜下层，不管有没有淋巴结的转移，手术方法当然包括开腹手术、腹腔镜的胃的局部切除，包括我们目前消化内镜下黏膜微创的切除，不论哪一种手术方法，早期胃癌的生存率都是非常高的，三年生存率可以达到98%，五年的生存率可以达到90%以上，因此我们对于胃癌的病人一定要强调早期发现、早期诊断、早期治疗，这样的病人的生存率会大大的提高，那么五年以上再复发胃癌的几率就比较小，可以认为是完全治愈了，如果胃癌发展到晚期或者癌细胞浸润的比较深，这样手术之后的复发率就大大增加，那么三年和五年的生存率都会明显的降低。因此要提高胃癌病人的生存率，降低死亡率，最好的办法是对普通人群呢进行胃癌的筛查。早期胃癌是指癌组织局限在黏膜下层。