脑梗死病人可以吃核桃，核桃富含磷脂，可以促进这方面的神经恢复，核桃中含有大量的亚油酸以及脂肪酸，可以调节血脂的水平，但是在这里也是需要提醒大家一点，核桃中的热量含量是非常高的，如果一次性吃太多有可能就会导致人体发胖，这样有可能会导致患者病情加重，所以大家一天就吃十克到20克左右就可以了， 脑梗的患者是需要多吃水果的，建议多吃点草莓，因为草莓中是含有维生素以及果胶等物质，能够有效的防治动脉粥样硬化以及冠心病，对于脑梗以及脑出血等疾病是具有一定的治疗作用的，核桃含有相对大量的脂肪，不建议多吃。对于急性脑梗塞的患者来讲，往往在发病期，患者出现明显的头痛头昏，恶心，呕吐以及这类患者往往会出现，明显的吞咽功能障碍，饮水呛咳。因为核桃含有较多的油脂成分，而脑梗患者需要进行清淡的饮食，不可以吃太过油性的食物，所以核桃的食用量要多加控制。

脑梗早期的症状可以表现为突然发作的半侧肢体麻木或者无力，言语不清楚，面部的口眼歪斜，另外有些人听不懂别人说什么话。脑梗的前期症状可以表现为：走路向一侧偏斜或者肢体出现无力、肢体麻木，个别患者有出现肢体抽搐。如合并高血压、糖尿病的患者，在脑梗发病之前，可能会有头晕，记忆力的减退，反应的迟钝，计算力变差等表现。

一般来说，病情稳定，24小时就应该开始康复训练，它不是像脑出血那样绝对的要求安静卧床、一动不动，但患者急性梗死脊髓休克期的时候，肌张力低的时候，患者一动也不能动，家属就要给他进行被动运动，还有肢体功能位的摆放。脑梗在脑卒中的比例也非常高。脑梗塞的患者可以出现各种不同的后遗症，可以出现偏侧肢体感觉障碍，运动障碍也可能会出现偏盲。