对咽喉炎患者来说，能否吃鱼，取决于患者的具体病情、个人体质以及鱼的种类和烹饪方式。一般来说，深海鱼用清淡的方式烹饪是比较适合咽喉炎患者食用的，而热性的淡水鱼用油炸、烧烤等方式进行烹饪，最不适合咽喉炎的患者。

1、病情

咽喉炎有很多类型，急性咽喉炎或者慢性咽喉炎急性发作期间，一般不适合吃鱼。此时要求饮食清淡，鱼虽然相对一般肉类来说脂肪含量较低，但仍旧高于蔬菜类。在此期间，应该尽量减少身体的负担，多吃蔬菜水果，促进康复。

2、体质

对于鱼肉蛋白质过敏者，不宜食用鱼肉;过敏体质者在咽喉发炎期间也不要食用鱼肉。咽喉炎患者如果同时患有其它严重疾病，比如严重的肾病综合征、肾衰竭、尿毒症等，就不宜食用鱼类，过多的蛋白质会加重肾脏负担。如果咽喉炎患者同时患有肠胃炎，也不宜食用鱼类。

3、种类

中医对于食物也有温热寒凉的性质区分。对于慢性咽喉炎，中医认为是虚火上炎所致。因此对于容易加重上火症状的温热性鱼类，比如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲥鱼、带鱼等，不宜食用。另外，有些鱼类的脂肪含量也非常高，比如银鳕鱼、秋刀鱼等，不利于肝脏的解毒功能，在咽喉发炎期间也不宜多吃。

4、烹饪方式

咽喉炎病人是否能吃鱼还与烹饪方式有很大的关系，清淡的鱼汤可以喝。一般来说，鱼类如果能够做一些清淡的汤水，少油少盐无糖，是有利于补充患者的营养，提高抵抗力。但如果是用煎炸炒、烧烤、火锅等方式，或者放入过多的香辛料等调味品，则会加重炎症，不利于患者康复。