肠胃炎在恢复期或者是肠胃负担不是很严重的时候以吃苹果，如果说早期肠胃不适感明显伴有腹泻、腹痛或者腹胀很明显的情况下，如果要吃适合把苹果搅成汁。肠胃炎是一种胃肠道的急性的炎症，那么肠胃炎也是可以吃水果的，但是应该要注意想吃的话尽量的用热水热一下再吃，不要吃特别冰凉的水果。肠胃炎发病期间患者可以适当的吃一些容易消化清淡的食物，较为稳妥，比如可以喝一些小米粥，吃一些蔬菜面食等食物。

牛奶作为一种饮料，它含有丰富的蛋白质，这些蛋白质进入消化道，就会引起消化道的膨胀，因为里面会产生很多的气体，包括引起打嗝、排气，这些都不利于消化道的康复，同时也会降低消化道的活跃程度，对于有炎症的患者非常不利。慢性肠胃炎时，病人可表现为腹部隐痛不适，腹胀，嗳气，恶心，食欲减退，腹鸣，排便不尽，大便稀糊状、稀水样等改变。个人感觉，如果是急性胃炎的发作期症状比较严重，胃酸过多现象很明显，这时候尽量避免饮用牛奶，即使要喝的话最好加热一下。

缓解症状的药物可以服用解痉类的药物，比如说6542或者阿托品，还有蒙脱石散可以用来止泻，另外还要口服电解质溶液，可以用盐水等用于缓解脱水症状。急性胃肠炎最主要是因为吃坏东西了，吃了冰冷的食物或者有腐烂的食物，或者腹部受凉的情况下，容易引起的主要表现为腹痛、腹泻或者呕吐的情况。急性肠胃炎临床上要采取对症治疗，服用止泻药物比如蒙脱石散等等。