胃肠炎大多是由于饮食不注意导致的，要养成好的饮食习惯，不能暴饮暴食、过饥过饱，要注意少吃多餐，细嚼慢咽，不要吃生冷不洁和过期的食物，注意饮食卫生，饭前便后及时洗手，避免病从口入。胃肠炎的要吃点消炎、促进胃动力保护胃黏膜的药物。口服头孢类的消或者环丙沙星消炎，同时口服蒙脱石散、奥美拉唑或者兰索拉唑，止泻保护胃肠黏膜。多吃点新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，增加免疫力。

​急性胃肠炎严重的是需要住院治疗，治疗主要分为以下几点:第一、需要流质饮食，必要的时候要暂时禁食，这样有利胃肠道的功能恢复。第二、需要补液，能口服补液的尽量口服补液，补液以糖盐水为好，脱水明显的应该要及时的静脉输液治疗。第三、对症治疗，呕吐的时候要给予胃复安等止吐的药物，腹痛是可用颠茄合剂来等解痉的。第四、如果有细菌感染可以给一些抗生素治疗。第五、其他的药物，比如呕吐、上腹痛明显的时候，可以给一些质子泵抑制剂，比如奥美拉唑，腹泻明显的可以给一些蒙脱石散治疗，小孩子可以给一些调节肠道菌群的药物，比如双歧杆菌等药物。

且要避免吃辛辣刺激性，以及生冷、坚硬、粗糙的食品，最好不要喝浓茶，咖啡等刺激性饮料，也要严格戒烟戒酒。饮食也要多样化，注意营养均衡，合理搭配，也可以适当补充瘦肉，鸡肉，鱼肉等富含优质蛋白的食品，还要注意科学搭配。比如可以适当多吃一些米脂西周细挂面，烂面条，蒸蛋羹以及水果泥，蔬菜泥，或菜汤，鲜果汁等，都是可以的。胃炎的患者在饮食方面，主要是多吃一些清淡容易消化吸收的温软食来养胃的。