我们知道红斑狼疮是一个免疫性的疾病，正因为如此，在讨论此类病人的饮食问题时，就要以饮食对免疫功能的影响情况为出发点，在此最重要的一点，就是要避开那些容易刺激病人产生变态反应(过敏)的因素。

因为饮食中的某些因素，损害和改变肠粘膜的功能，使原本在肠腔中存在的一些有毒的物质，能够通过肠壁直接进入人体内，并对病人自体免疫系统造成损害，通过刺激免疫系统，加重疾病的症状。

病人饮食要尽可能的接近天然，因为天然饮食中多半低糖和少饱和脂肪酸，这一点对狼疮病人特别的重要。如果病人有肾脏问题和高血压，建议采用低盐低蛋白质的饮食。

红斑狼疮病人的体内有一种东西叫“免疫复合物”，对系统性红斑狼疮病人的大部分器官损害来说，正是这个东西至关重要。过多、过饱的饮食，并不对病人有利，适当限制热量、蛋白质和脂肪供给，可以减少这些复合物的形成，因而对病人有利。

患有自体免疫疾病的病人，原则上必需脂肪酸的含量都比较少，这种情况有利于发生炎症。饱和脂肪酸，如在鱼油、亚麻子油，都富含欧亚米茄-3，后者有对抗炎症的作用，其中花生四烯酸可以直接地减少炎症的发生。因为系统性红斑狼疮病人都倾向于欧米茄-3和亚米茄-6含量不够，对矫正这些不平衡而言，补充鱼油显得极为重要。

然一些报告认为素食对病人有好处，但多数研究认为素食限制过多，因而不能为病人提供出充足的蛋白质，这样反而可以影响到病人免疫能力。一般的共识是，高饱和脂肪酸、氨基酸和酪胺酸的饮食可使红斑狼疮的病情恶化，低脂肪酸和少牛肉及乳制品的饮食，由于对病人免疫系统少些挑拨刺激，所以对病人有益。