如果胆结石平时没有发作是可以吃蛋白质粉的，但是也要控制蛋白质粉的量不宜吃得太多，过多蛋白质粉的摄入会加重胃肠道的负担以及胆道负担，反而对胆结石不利，容易诱发胆结石的急性发作。胆结石患者是可以吃蛋白质粉的，但如果胆结石在急性发作期出现了腹痛、黄疸、发热等症状，这时只建议清淡饮食不建议吃蛋白质粉，因为蛋白质粉会加重症状的发作。所以胆结石急性期不能吃蛋白质粉，平常没有发作时可以吃蛋白质粉，但是不能大量的服用。

如果说胆囊结石容易诱发反复了咱绞痛、急性胆囊炎、这种情况建议手术治疗，如果说胆囊结石长期刺激胆囊引起慢性胆囊炎，胆囊壁增厚、胆囊萎缩、这种情况也建议手术治疗。如果说胆囊结石合并了胆管结石，急性胆囊炎甚至是有容易诱发胆囊癌风险，也建议手术治疗。如果说只是从胆囊结石的大小，那么，一般单发的胆囊结石超过三厘米，也要考虑手术治疗，原因在于这种大小的胆囊结石会比正常大小或者说直径较小的结石增加胆囊癌的风险。有部分患者需要手术治疗，那么到底哪些患者需要手术，我们不仅仅是通过胆囊结石的大小来进行判断。

如果胆囊结石并没有明显的症状，对于老年人来讲的话，要看结石具体的情况以及身体的具体情况来决定是否需要做手术的治疗。对于老年人胆结石的话，要根据老年人的身体状态和他胆囊结石的症状来决定是否需要治疗，给予哪些治疗。如果老年人他的身体状态一般情况允许的话，还是建议要积极的行腹腔镜胆囊切除治疗。如果患者出现了比较严重的症状，比如说经常疼，疼的比较厉害，或者是出现了比较严重的急性胆囊炎或者急性胰腺炎的这种情况，还是要建议要积极的手术治疗。