急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，常表现为恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等，对于急性肠胃炎的患者是可以适当吃鱼的，但是要注意的是急性肠胃炎患者饮食一定要以清淡为主，虽然能够吃鱼，但是要注意鱼的烹饪方法，可以吃一些清蒸鱼，或者喝一点鱼汤，最好不要吃烧鱼，更加不能吃煎炸的鱼。在患者出现症状的12小时内，消化吸收功能都比较弱，呕吐或者腹泻严重的患者可以暂时禁饮食，或者病情比较轻，可以先适当给予流质或半流质饮食，比如藕粉，稀粥或者果汁，菜汤，淡盐水，以及鸡蛋面糊等，如果患者病情能够逐渐好转，症状缓解，可以适当过渡到软食或者普通饮食，也要以容易消化的，营养丰富的食物为主。急性肠胃炎是由于各种原因导致的胃肠道炎症反应。

急性肠胃炎的患者，如果病情比较严重，黏膜的损伤比较严重，也是会出现一些出血的现象，一旦出现了胃肠道的出血，要进行禁水禁食的治疗，要等出血的症状缓解之后，48小时再逐渐的喝一些水，吃一些流质的食物。对于溃疡性结肠炎或者克罗恩病急性期的患者，有可能出现便血的临床症状，这种情况下患者需要考虑及时的应用美沙拉嗪以及柳氮磺吡啶等药物进行对症治疗。轻症的急性肠胃炎不会引起便血，但是如果比较严重的急性肠胃炎，有可能会导致胃穿孔，但主要是出现大便隐血，不会明显的便血，主要是饮食不当、暴饮暴食、吃了不卫生的食物引起。

血常规显示白细胞中性粒细胞升高的就是细菌性的急性肠胃炎，可以选择头孢或左氧氟沙星等治疗，经过有效的抗菌消炎治疗之后，急性胃肠炎可以迅速缓解治愈，疗程多数是在一天到三天。特别注意饮食，按时吃饭，不能吃太饱，要吃些清淡的，避免辛辣刺激性食物，不喝碳酸饮料、不吃路边摊、多喝水，保持心情舒畅，适当锻炼，改善体质、提高自身免疫力，一段时间后会恢复正常。急性肠胃炎，发病急，症状也比较重。