“冬季进补，开春打虎”，选补品很多人会“跟着感觉走”，多吃人参、桂圆、构相等流行补品。其实，冬季进补还要“跟着颜色走”，多吃些黑色食物。

在中医的五色五形理论中，黑色独人肾经，能够益肾强肾，靠黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的最佳表现，因此，人们不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等食物。

冬季养生：六种黑色食物不容错过

(1)黑荞麦

可药用，具有消食、化积、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醉、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的蜂值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

(2)黑米

具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。煮八宝粥时不要放糖。

(3)黑枣

含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。

(4)黑豆

有暖肠胃、明日活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。富含优质蛋白质、B族维生素和维生素E，还含有核黄索，黑色素。对防老抗宏、增强活力、美容养颜有帮助。

(5)黑芝麻

富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。对延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

(6)黑木耳

中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补、强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心校、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

与羊肉、狗肉等温肾壮阳食品不同，这些看似普通的黑色食物，不仅营养丰富，而且大多性味乎和，补而不腻，食而不燥，特别是胃肠功能不好、容易上火、体质虚串等人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能补肾外，还可以暖胃养胃。