血糖空腹16.8正确的写法为血糖空腹16.8mmol/L，一般会对身体造成代谢紊乱、糖尿病肾病、糖尿病足等影响。

1、代谢紊乱：正常的空腹血糖指标在3.9mmol/L~6.1mmol/L之间，若出现血糖空腹16.8mmol/L，由于数值已经超过正常范围很多，通常会引起机体代谢发生紊乱，出现多尿、多饮、多食以及身体消瘦等不适症状。

2、糖尿病肾病：如果血糖数值持续性在16.8mmol/L，因疾病造成机体的微血管病变，使得微循环受到影响，可造成肾功能持续受损而诱发糖尿病肾病，出现高血压、水肿以及大量蛋白尿。

3、糖尿病足：若血糖持续不能处于正常范围内，通常会诱发慢性并发症，常见的为糖尿病足，表现为行走时采棉花感，伴有间接性跛行，后期可出现溃疡、坏疽。

除此之外，还会诱发糖尿病视网膜病变而影响身体健康。