脂肪瘤是一种良性的肿瘤，由脂肪组织构成。一般情况下，脂肪瘤切除后不会再长出来，但也不是绝对的。

脂肪瘤通常是单发的，而且一般不会复发。切除脂肪瘤的手术通常可以完全摘除瘤体，从而预防再次生长。然而，有时候在手术过程中可能会有一些微小的残留，可能导致再次生长，这种情况相对较少见。

另外，有时候脂肪瘤可能并不明显，或者由于位置特殊或过小而未被完全切除。这种情况下，虽然术后可能看起来好像脂肪瘤长回来了，但实际上可能是原本没有完全切除的部分继续生长。

总的来说，脂肪瘤切除术通常可以长期解决问题，但一旦有任何疑虑或不适，应该及时就医咨询医生。如果曾经接受过脂肪瘤切除手术，而且出现了再次生长的情况，建议尽快就医进行检查和评估。