肺炎，是指肺部的肺泡出现发炎的症状。肺炎可以发生在任何年龄层的人身上，但以年幼及年长者、以及患有免疫力缺乏症或免疫系统比较差的人属于高危患者，他们比较容易发病。而对于其他人，他们身体本身的免疫系统已有能力对抗轻微的感染。一般情况都会向病人处方抗生素来治疗。若病况严重，可以致命。

肺炎是最常见的一种多发的感染性疾病，可危及生命。世界卫生组织最近一份报告指出，在全球引起发病和造成死亡的疾病中，下呼吸道感染(主要是肺炎)被列为第三位高危险疾病。

典型性肺炎的饮食护理需要注意哪些?非典型性肺炎是相对典型性肺炎而言的，有类似肺炎的临床特点，但症状、肺部体征、验血结果没有典型性肺炎感染那么典型和明显。

护理非典型性肺炎的注意事项：

以谷类食物为基础，补充足够的能量及B族维生素。

多食蔬菜：摄入足够的各种维生素。适当注意提高维生素B6的摄取，维生素B6是核酸和蛋白质合成以及细胞增殖的必需物质，因而维生素B6缺乏对免疫系统所产生的影响可能比其他B族维生素缺乏所造成的影响更为严重。含维生素B6丰富的食物有马铃薯、胡萝卜、坚果类、大米等。

多食水果：特别是富含维生素C的水果。维生素能增强白细胞活性，直接与病毒结合而使病原体失去致病力。富含维生素C的水果有：柑橘、桃、杏等。

多食红黄色食物：红黄色食物富含丰富的胡萝卜素，能增强人体免疫系统的细胞活力。如红辣椒、甘薯、红枣、红苹果、胡萝卜、山楂、草莓、番茄等。

要保证每日饮水量，一般情况下，包括食物中的水分，每日饮水应达2000毫升。