腹泻严重的可以口服糖盐水，防止出现脱水，此时不能再吃辛辣油腻生冷刺激的食物，可以喝点小米粥，清淡的面条等，平时饮食要注意饮食卫生，不要暴饮暴食，饮食要规律，多吃新鲜的蔬菜水果，可以补充多种维生素，少吃容易引起腹胀，不易消化的食物。急性肠炎是因为进食了不洁的食物或腹部受凉等原因，肠道有细菌感染，炎症刺激肠道粘膜，使肠蠕动增强，会出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、头晕等不适症状。此时可以口服肠道消炎药和止泻药，如左氧氟沙星片，痢特灵等等。

病人应该在急性发作时卧床休息，病情稍微缓解以后，进行适当的活动，护理患者的饮食应该定时定量，有规律，尽量做到少量多餐，以高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食为原则，不可暴饮暴食，要避免辛辣刺激性的食物。如果病人有腹痛腹胀，要观察腹痛腹胀和饮食以及排便的关系，每天要记录病人进食的次数以及所进餐的量、进食的品种，要定期测量患者的体重，按照医嘱给与患者应用抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药物，并且观察用药以后的疗效和不良反应。急性胃炎的患者，平时要观察病人食欲的情况，要观察，有没有恶心呕吐、反酸、嗳气等症状。

​急性胃炎，是由于多数引起的胃黏膜的急性炎症，大多由于摄入刺激太强的食物不干净的时候，或者有腐蚀性，损伤胃粘膜食物和药物引起，急性胃炎发病时胃粘膜受到极大的损伤，保护胃粘膜尤为重要。饮食调养是保护胃粘膜最重要的方法之一，在常规的清淡、低脂、流食、易消化的调养之上，要注意饮食的禁忌，要禁止使用对胃粘膜有损伤的食品，首先，不宜使用油腻的食物，如肥肉，奶油，煎炸食物，这些食物不易消化，易增加胃的负担，要禁食辛辣刺激的食物，如辣椒、洋葱、胡椒粉，芥末，酒，浓茶，浓咖啡等，这些食物会刺激胃粘膜，加重胃粘膜的损伤，其三，要禁用一些粗纤维的食物，这些食物不容易被消化，另外，酸性食物和碳酸饮料不宜用，这些食物易组织消化，刺激胃粘膜，不利于炎症的修复。