中医理论中，急性胃炎多属于因饮食不当所致的腹痛腹泻，其病机主要是过食刺激性食物导致脾胃气机失调，脾气不升，胃气不降，所以出现呕吐胃内容物，大便急迫等症状。如果细菌的致病力比较强，那么患者通常就会出现高热情况，呕吐腹泻的症状也会比较剧烈，甚至拉出水一样的大便，很多患者还会出现休克脱水的症状，会危及到生命。急性的胃肠炎多数是由于饮食不当引起来的，这种疾病一般不会发展特别严重，及时的用药物治疗控制病情。

急性胃肠炎的治疗方法，一定要根据患者具体的病情来决定，通常会以抗菌消炎以及通肠养胃为主。急性肠胃炎多数情况下是由于吃变质的食物或者暴饮暴食之后，会引起出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻的现象。5、抗感染治疗，绝大多数的患者不需要抗感染治疗，尤其是病毒导致的急性胃肠炎。

如果急性肠胃炎病情不是特别严重的，可以适量的吃一些温性的水果，比如蒸熟了的苹果，山楂，木瓜，这些食物比较容易消化和吸收，而且还能够促进胃酸的分泌，帮助消化。平时饮食应该有规律，不要吃生冷、干硬、煎炒、油炸的食物，如生萝卜、柿子、油炸花生米、炸焦鱼、烧鸡等，也不可饮酒、浓茶和咖啡，这些可使胃酸增多影响溃疡愈合。患有急性胃肠炎，容易引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。