急性胃炎通常都会出现上腹部剑突下的疼痛，或者出现恶心、呕吐、胃酸过多、胃动力减弱等情况，吃东西的时候尽量吃容易消化的食物，而且也要保证营养，通常可以吃瘦肉粥、瘦肉汁或者鱼汤、牛奶、豆浆等食物，这些食物营养成分相对比较丰富，而且也容易消化。有急性肠胃炎，适合吃一些比较容易消化和吸收的食物，比如适量的喝点淡汤或者软面条，小米粥，这些细致的流食比较容易消化和吸收，而且还有够补充水分的作用。病人在急性胃肠炎的时候原则上来讲是什么食物都不能吃了。

急性胃炎在临床上较为多见，一般在门诊病人中，尤其多见，患者表现为急性起病，以腹部不适，为脐上疼痛、腹胀、恶心、嗳气，甚至呕吐起病为多见，那饮食这块可以建议进食一些少渣、容易消化的饮食，当然牛奶是比较合适的，牛奶可以保护我们胃黏膜，促进胃黏膜的修复，所以我们还可以进食一些牛奶，当然避免一些辛辣刺激性食物，如冰牛奶可能不是一个很好的选择。如果再次喝牛奶或者是其制品，就会造成肠胃炎疾病病情的加重，再一次出现了腹痛、腹泻以及便血等不适症状。急性肠胃炎患者是不能喝牛奶的包括不能吃任何东西，因为喝牛奶可能会加重急性肠胃炎的症状。

急性肠胃炎引起的原因有以下几种：首先，最常见的还是炎症性感染导致的结果。急性肠胃炎可能是因为腹部着凉，吃了不干净的，或者是不新鲜的食物，细菌、病毒、寄生虫等病原体感染所导致。急性胃肠炎，它主要的病因有这么两种，第一个就是由于细菌和毒素的感染，常见的就是我们常说的以沙门菌属和副溶血性弧菌感染最常见，毒素主要以金黄色葡萄球菌比较常见，病毒也可以见到，所以常有这种集体发病或以家庭为单位发病的情况，还有就吃了被污染的这些家禽、鱼等这家畜的肉，或者吃了一些由游戏生长的海螺等等海产品，还有就是被金黄色葡萄球菌感染的，污染的剩菜、剩饭，都可以诱发疾病，再就是物理化学因素，如果吃生冷的食物或者是某些药物有些抗生素或者是误服用强酸、强碱、农药等也可引起本病。