鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋，建议是6岁以下的幼儿可以选择吃鹌鹑蛋，每天3-4个最好。老人最好不要吃鹌鹑蛋，因为其中胆固醇的含量比较高，每天只能吃一个鸡蛋。主要差别表现在四个方面，鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋2倍。

荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤疾病，跟接触了特殊的物品，或者吃了特殊的物品有关系，还有就是患者本身体质比较差，免疫抵抗力比较低，跟遗传也有关系，有些人出现荨麻疹，跟吃鱼虾、蟹、蚕蛹之类高蛋白的食物，或者喝酒后，还有接触金属制品也会导致荨麻疹。出现荨麻疹的原因很多，从中医角度看，荨麻疹跟湿气重是有一定的关系，湿气重会加重病情，可以通过服用中药祛湿，祛风止痒治疗。

荨麻疹的患者如果出现这些症状之后，一定要尽快的到医院进行治疗，以免耽误病情。在病情控制之后，也要结合口服的抗组胺药物，比如说西替利嗪、酮替芬来进行联合治疗。一般情况下我们可以通过静脉注射糖皮质激素类的药物来控制病情，也可以通过静脉注射葡萄糖酸钙、维生素C注射液或者硫代硫酸钠来进行治疗。荨麻疹是一种急性的变态反应性的皮肤病，一般情况下，急性荨麻疹的患者容易出现血管渗出水肿，导致局部皮肤的肿胀，如果局部的水肿发生在喉部，可以引起喉头水肿。