肝硬化病人的饮食原则。肝硬化是肝病病人的肝脏发生了不可逆的病理改变，这个时候肝硬化病人不仅要配合医生做好治疗，更要改善肝硬化病人的饮食。由于肝硬化导致病人的静脉血管扩张，因此肝硬化病人的饮食一定要软，不要吃粗质饮食。下面就详细介绍肝硬化病人的饮食原则。

1、肝硬化病人的饮食原则要吃低脂肪饮食。

如果过多的食入脂肪类食物，不仅不容易消化吸收，而且过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪，菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主，尽量少吃或不吃油炸食品。编辑推荐：吃大蒜真的能防肝炎吗

2、肝硬化病人的饮食原则伴有食道静脉曲张时，饮食应细软、易消化。

勿食过热及含粗纤维过多的食物，如芹菜、黄豆芽等。禁吃带骨、刺及一切坚硬的食物，防止刺破食道血管而引起急性大出血。肝硬化病人一般都有不同程度的腹胀、食欲不振、消化不良等症状。

因此，每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化。此外，心情愉快，情绪乐观，坚持力所能及的体力活动等，对本病的康复也是非常重要的。