它的发病的核心因素在于黑色素细胞的破坏，过去有一些观点认为，白癜风的患者不能吃含维生素C高的食物，因为维生素C，它作为还原剂，能够抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的合成，但是维生素C它影响的只是黑色素的合成，并不影响黑素细胞，也不会导致黑素细胞的破坏。对于白癜风患者，饮食调理应该多吃花生、黑芝麻、扁黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等食物，忌烟酒、辛辣刺激海鲜，尽量少吃些含镍或者防腐剂、添加剂类的食物。白癜风除饮食相关外，还要注意保护局部皮肤，避免外伤刺激，常见的如烧伤、烫伤、摩擦刺激及皮肤过敏导致的浅表损伤都可能对白癜风有影响。

白癜风是一种常见的后天性色素脱失性皮肤黏膜疾病，没有明显的性别差异，任何年龄都可以发病，但是以青壮年多见，大约50%的患者20岁以前会发病，有部分患者在明显季节变化时会发病，有一定的季节性，比如一般春末夏初病情为发展加重，冬季可能会缓解。除了皮肤损害外，他的口周或者是阴唇、龟头等粘膜部位也常受累，一般是没有自觉症状的，少数患者在发病前或者同时在患处局部有瘙痒感。其有毛发的部位如头皮，眉毛，胡须，腋毛，阴毛，以及身体的毳毛都可以出现变白的情况，这就是白殿风的主要症状。

在治疗期间也要注意从饮食方面进行改善，可以选择一些蛋类、奶类和瘦肉类的食物增强营养，增强人体的免疫能力，有利于这种疾病的好转。对于白癜风的治疗，患者一定要在医生的指导下进行使用，白癜风的治疗可以使用激素治疗，光疗及光疗化学疗法，移植治疗，免疫抑制剂以及维生素d3衍生物配合治疗等。白癜风是一个常见的色素，脱失性的皮肤病，主要是表现为皮肤出现局限性或者是泛发性的色素脱失斑。