龋齿的形成有多种因素，以下是其中一些主要的原因：

1. 饮食习惯：过多摄入糖分和高糖饮料，如碳酸饮料、果汁等，会导致牙齿中的细菌繁殖并产生酸性物质，从而破坏牙釉质和牙本质。

2. 缺乏口腔卫生：不良的口腔卫生习惯，如刷牙不彻底、吃甜食等，会使细菌滋生并进一步破坏牙齿。

3. 遗传因素：有些人天生就比较容易患龋齿。

4. 年龄：随着年龄的增长，人体免疫力下降，更容易受到细菌侵袭。

5. 口腔环境：在口腔中存在大量细菌和其他微生物时，它们会释放出酸性物质，破坏牙釉质和牙本质。

6. 饮食结构：含有大量糖分和热量的食物，如甜点、薯片等，也会增加龋齿的风险。

综上所述，龋齿形成的根本原因是多方面的。预防龋齿需要从饮食习惯、口腔卫生、遗传因素等多个方面入手，保持良好的口腔卫生习惯是预防龋齿最有效的方法之一。