动脉粥样硬化患者的食谱，在这里是不方便提供的。而且患者也没有必要严格按照食谱来进餐，只需要在饮食中注意以下各项事宜即可。一尽量不要吃动物的内脏，以及动物的肥肉，还有各种油炸油煎的食物，因为这些食物中所含的低密度脂蛋白胆固醇含量是比较高的，容易导致患者的动脉粥样硬化进一步加重。二尽量不要吃含盐量比较高的食物和含糖量比较高的食物。这些食物对动脉粥样硬化也有不良的影响。三，饮食中多吃一些富含膳食纤维的食物，如黑木耳、洋葱、苦瓜、苦菜等有助帮助降低血脂软化血管的功效。

我们说粥样硬化就是像那种浓的稀粥那样的那种硬化，淡黄色的、白色的这种硬化，它主要是里面有脂质的含量、坏死的细胞，还有这种纤维组织，这些为主，那么它是一个长期的慢性的一个病变，有各种因素，各种危险因素造成，所以这个是比较多发的多见的一种动脉硬化。动脉硬化和动脉粥样硬化的区别是这样，它是一个子集和全集的区别，就是动脉硬化包括了动脉粥样硬化，那么动脉粥样硬化它是动脉硬化的一种。那么所以说我们说动脉硬化和动脉粥样硬化，它就是一个子集和合集的一个区别。那么动脉硬化除了粥样硬化，还有其他的原因造成的动脉硬化，比如比较多见的炎症，大动脉炎，多发性的大动脉炎，炎症的话也有可能会造成这种动脉硬化，还有就是先天性的疾病，也可以造成这个动脉硬化，比如这种川崎病之类的。

颈动脉粥样硬化斑块是目前在临床或者体检中都非常常见的一个现象，随着健康意识的提高，日常体检时都会进行颈动脉超声的检查，而颈动脉是比较表浅的动脉，如果发现动脉内存在着动脉粥样硬化斑块，应当怎么办？其实如果发现颈动脉粥样硬化斑块，说明存在外周动脉的硬化，对于这种情况还需要完善血脂检查，因为动脉粥样硬化斑块的形成与低密度脂蛋白胆固醇的水平密切相关。颈动脉粥样硬化斑块发展的程度非常严重时可造成重度狭窄，此时需要进行颈动脉支架植入术等相应治疗。所以发现颈动脉粥样硬化斑块时还需要进行血脂四项的检查、肝肾功能的检查。