肠炎患者的饮食原则是需要患者必须把握的，除了正确的治疗方法，适合的饮食也有助于疾病患者的恢复，接下来我们就对肠炎患者的饮食原则做一番具体的了解，看看疾病患者如何饮食比较好。

肠炎患者的饮食原则：

1.少渣、易消化、低脂肪、高蛋白、高维生素饮食。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重。油炸、油煎及肥肉类和食用油应减少用量。应多选用鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。

2.采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。

3.排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆、牛奶等。

4.慢性肠炎病人要不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。

5.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，结肠可适量食用。

有关肠炎患者的饮食原则，患者一定要准确的了解，这是帮助患者尽早恢复身体健康，帮助大家取得最佳治疗效果的需要，也是保证大家安全的需要。