慢性结肠炎的症状表现包括以下几个方面：1、腹泻，多有粘液性血便、粘液便、稀便、排便次数增多；2、腹痛，多发生在右下腹部，呈阵发、轻微的腹痛，有腹痛-便意-排便后减轻的规律，进食生冷、油腻或情绪波动、劳累后症状明显加重；3、里急后重，腹泻和便秘交替出现反复发作；4、多伴有营养不良、四肢无力、精神不振、喜温怕冷。根据致病原因分为特异性和非特异性结肠炎，没有传染性，与过敏因素，感染因素，自身免疫密切相关。要注意饮食卫生，多锻炼，提高身体素质。

海鲜中虽然富含有丰富的维生素、氨基酸以及矿物质元素的成分，但是其性质较为寒凉，而且属于异体蛋白的成分，结肠炎的患者进食以后不容易被消化和吸收，会加重肠道的负担，不利于结肠炎的恢复。结肠炎的患者要注意饮食清淡、易消化，避免油腻、油炸、辛辣、生冷、刺激、过甜、过酸等不容易消化的食物，注意休息，保持心情愉悦，避免过度劳累以及精神过度焦虑与紧张的状况。结肠炎的患者最好不要吃海鲜。结肠炎的治疗主要包括一般疗法，药物治疗以及手术治疗的方法。

对于严重的结肠炎，是需要采取保留药物灌肠治疗的。可以采取肠镜检查证实疾病的严重程度，对于轻度的结肠炎是可以采取口服药物治疗的。主要还是采取清淡、易消化饮食，可以吃点稀饭、米糊，同时需要增强自身的免疫力及抵抗力。结肠是可以分为升结肠、横结肠、降结肠及乙状结肠四个部分，不同部位的结肠炎疼痛的部位也是不一样。