高血压患者要注意日常饮食，特别是白领一族，生活和工作节奏紧张，都喜欢喝咖啡来提神缓解压力，但是咖啡对高血压也有相乘的效果，有资料显示，在情绪处于压力状况之下的时候，咖啡因会让血压升高，不利于高血压患者的健康。

单是咖啡因就能使血压上升，咖啡因再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果。如果是有家族高血压病史的人，也就是所谓的高危险群，在摄取咖啡因后，血压上升最多。

一般而言，单是咖啡因就能使血压上升五到十五毫米汞柱，例如原来血压是120/60的人，在摄取咖啡因后，可能上升至135/75。血压若超过140/90就会对健康有影响。

另外，有些人在情绪紧张时喝咖啡，其实这是错误的做法。高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些长年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡之后，血压升高的时间可长达十二小时。