很多人都清楚，饮食不慎是引发胰腺炎发作的重要诱因，因此，饮食治疗对胰腺炎的预防和治疗十分重要。要知道胰腺炎患者经常因为胰腺分泌减少造成代谢紊乱，对患者身体造成不良影响，在饮食中患者必须避免过多脂肪和刺激性食物，以利于胰腺的休息，使疼痛缓解，避免继续发作，促进受损胰腺组织修复。

那么，患有急性胰腺炎的患者，平时适宜吃哪些食物呢?

1、恢复期米汤、蛋白水、绿豆汤、藕粉、菜汁、果汁、果冻等食物。

2、病情逐渐稳定后米粥、面包、豆腐、蛋类、瘦肉泥、肝泥、浓果汁、浓菜汁等食物。

除此之外，慢性胰腺炎在饮食方面也有讲究，以下是对其有益的食物。

1、主食及豆类的选择谷类及豆制品。

2、肉蛋奶的选择猪瘦肉、牛瘦肉、猪肝、鸡肉、虾、鱼、鸡蛋清、脱脂奶。

3、蔬菜的选择土豆、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、茼蒿、苦菜等。

4、水果的选择各种果汁。

5、其他蔗糖、红糖、蜂蜜等。

上述说了适宜的食物之后，那么饮食中的禁忌自然是大家比较关注的问题。

一、急性胰腺炎禁忌食物：

1、恢复期禁食浓鸡汤，浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。

2、病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。

二、慢性胰腺炎禁忌食物

1、采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。

2、对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。

3、忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。④忌用化学性和机械性刺激的食物，味精限量为6g/d以下。

以上详细介绍了胰腺炎患者的饮食注意事项，希望能对您有一定的帮助。看了上述内容，您若对胰腺炎的存在其他疑问，建议您向专家做进一步询问，了解清楚后，对自身的病情会有益处。对于病情严重的患者，建议您早日到医院接受治疗。