甲状腺结节饮食根据病理性不同，禁忌也不同，结节性甲状腺肿，可以多食含碘较高的食物，海带、紫菜、虾皮都是可以使用的。高功能甲状腺肿瘤，饮食影响不大，但低碘食物有利于控制甲亢的症状。甲状腺恶性肿瘤主要受基因突变影响，与饮食关系不大。

甲状腺结节患者在做手术之后，建议饮食以清淡为主。由于甲状腺手术是在颈部实施的手术，六小时之后可以喝水，第一天可以恢复清淡的饮食，所以对患者的营养状况不会造成影响，也不需要增加特殊的饮食。手术之后恢复饮水时水温不能太烫，因为太烫可能会引起患者颈部血管扩张导致出血，也有可能诱发患者咳嗽。手术后建议吃一些容易消化，容易吞咽的食物，避免由于食物的粗糙对咽喉部引起刺激，造成出咳嗽导致出血，不要吃辛辣刺激的食物。

如果B超下面提示有低回声、有钙化，还有结节内有明显的血流信号，以及结节与周围组织分界不清等，这些B超下的影像学提示甲状腺结节恶性的可能性大，尽管如此，也不能通过甲状腺B超就来明确甲状腺结节是否为恶性的。想要明确甲状腺结节是否为恶性的，也就是说是否为甲状腺癌，一般需要行甲状腺穿刺病理检查来明确诊断。因此，更不能通过一个单纯的低回声就提示甲状腺结节是恶性的。甲状腺结节提示低回声不一定是恶性的。