胆囊切除手术分两种：一种是开腹做的胆囊切除手术，一种是腹腔镜术，开腹手术要等病人通气了之后，才让病人喝水、吃饭，所以他的进食的时间会稍微长一些，刚做完手术要吃的清淡，比如说喝稀饭吃点素菜，而且还不能吃得饱，应该多顿少餐。

其实胆囊切除术后，是在术前很多人是要考虑的，其实胆囊切除术的病人有几类，第一类确实是胆囊炎，胆囊壁很厚，然后胆囊里石头很多，或者是萎缩性胆囊，胆囊已经缩的很小很小了，这些病人他们切完之后，病人只会受益，因为他的胆囊一点功能都没有了，所以不但没有功能，还引起这样那样的一些合并症 并发症，他做完手术之后，病人以后可以吃任何油腻的东西，以前是因为胆囊炎、胆囊结石，吃了油腻的东西容易犯疼痛，由于感染、发烧，都有可能，做完胆囊切除，病灶去除了，他可以吃任何油腻的东西，都没有问题了，这部分病人是受益很明确的。还有一部分是胆囊息肉，胆囊本身功能还是不错的，只是胆囊里长了一个病变，而且病变可能大于1公分了，很容易癌变，所以现在医学上做预防性切除，把胆囊切除，把胆囊连同息肉一并切除，这样的目的，就是说第一能彻底地切除息肉，因为有些病人，可能胆囊息肉是多发的，还有一个很重要的目的，就是说只有把整个胆囊，连同息肉一并切除，这样切除效果才比较好，比较彻底，这部分病人实际上，胆囊是有一部分功能的，所以当胆囊切除之后，他有可能出现大量油腻食物之后出现，20%的人术后3到6个月，有可能出现大便次数增多，这相当于一个消化不良性腹泻，但是通过胆管，人体通过胆管代偿性的增宽，可以基本上修复这种腹泻的症状，另外自己吃东西，尤其吃油腻东西的时候适当控制，往往这些症状就不会发生，一般在临床上切除的胆囊，都是有明确病变的，所以做胆囊切除术后来讲，病人一般来讲都是受益的，而不是受损的。

胆囊切除手术后如何护理：胆囊结石这种疾病的发病人群，主要是见于成年人，并且女性多于男性，在40岁以后，胆囊结石的发病率，可以随着年龄的增长，而增高。对于一些出现症状的胆囊结石患者来说，可能会引起并发症的出现，患者需要尽快进行治疗。在排除手术禁忌症的前提下，患者需要进行及时的外科治疗。胆囊切除手术是一种微创手术，用微创腹腔镜打孔切除胆囊，一般来说，患者的恢复时间很短，通常胆囊切除手术后，第二天就能下地，住院的时间只需要1到3天的时间，患者的饮食为半流饮食。除患有糖尿病，或者是肥胖的病人以外，伤口不需要进行特别的护理。在胆囊切除手术后，患者的肠道会有一个恢复期。所以，一般要从清淡饮食，少食多餐开始，逐渐恢复正常饮食，根据自己的恢复情况逐渐调整。