食物中毒如果程度比较轻微，只会导致患者出现呕吐，腹泻的情况，可以大量喝水，多吃些利尿的水果和蔬菜，可以有效地加强身体的恢复，平时多去户外进行体育锻炼，加强身体的代谢功能，可以有效的保健身体。而对于急性的中毒，通常会挂急诊科，特别是急诊内科，根据中毒的严重程度选择相应的治疗，如果中毒症状很严重，出现肝肾功能的衰竭，可以请相关科室的会诊，如肾内科或者消化科，甚至ICU科综合性的治疗。食物中毒一般都比较急，食物中毒的症状以呕吐，腹泻，出冷汗，甚至发热为主。

​中毒一氧化碳中毒有一个早期的并发症，早期的并发症有以下：有可能会昏迷，这时候昏迷的病人呕吐，容易引起窒息，所以这个时候容易引起呛到，引起突发心跳的呼吸骤停。迟发性脑病会使人自觉身体发软、无力、头晕、头痛、轻昏迷到中度昏迷，直至转到重度昏迷，严重者会导致死亡。一氧化碳中毒是一氧化碳进入体内与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，造成了组织的缺氧，引起全身的各个重要器官的损伤。

食物中毒是由于进食了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，从而造成了一些中毒反应，在临床上主要是表现出来恶心、呕吐、腹痛、腹泻这些急性肠胃炎的症状，严重的会出现发热等全身反应。发生食物中毒，首先要尽早的采用催吐，洗胃方法，如果没有条件尽早去医院，可以催吐，抠喉咙是出现恶心反射，尽早将胃内被消化吸收的有毒性物质排出体外。食物中毒，一般影响到主要是胃肠道的功能，最常见的表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，就是经常说的胃肠炎。