生活中，导致胆结石的原因有很多，不同原因导致的胆结石，治疗方法也不一样相同，这种疾病的危害是很大的，所以人们一定要当心，那么，当患了此病之后，人们在饮食上要注意什么呢？下面就看看专家是怎么说的。

胆结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。

如同时胆囊还有炎症、蛔虫卵、坏死组织及胆色素者，结石就更易形成。而糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。

有人曾对267名胆石症病人及600名健康人的饮食情况，进行调查分析，结果表明吃糖越多，胆结石发生率就越高。

因此，预防胆结石的发生，必须少食糖。

要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

忌烟酒及辛辣食物。

胆结石患者在饮食上需要注意什么?

饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食治疗的原则是：

热量供给要满足生理需要，但要防止超量，一般为1500~2400千卡。

通过上述内容的介绍，您对胆结石的发病原因及如何饮食应该清楚了吧，最后，专家建议您定期身体检查，如果您正在为结石病烦恼，要尽早治疗，需要注意的是，结石的大小、位置等不同，治疗方法是不一样的，千万不要盲目求医导致病情更加严重。祝您健康。