牛奶作为一种饮料，它含有丰富的蛋白质，这些蛋白质进入消化道，就会引起消化道的膨胀，因为里面会产生很多的气体，包括引起打嗝、排气，这些都不利于消化道的康复，同时也会降低消化道的活跃程度，对于有炎症的患者非常不利。在肠胃炎的急性期不建议喝牛奶，因为牛奶中蛋白质含量较高不好消化，会加重肠胃的负担，加重胃肠炎的症状。如果再次喝牛奶或者是其制品，就会造成肠胃炎疾病病情的加重，再一次出现了腹痛、腹泻以及便血等不适症状。

在急性肠胃炎发病期间，用药物治疗控制病情的同时，还需要注意保养，清淡饮食，不要吃一些刺激性比较强的食物，可以适量的吃一些小米粥，蔬菜粥，蛋黄粥或者适量的喝点软面条，蛋汤，清淡的蔬菜，这一类的食物比较容易消化和吸收，而且也能够起到补充水分的作用。急性肠胃炎的患者一定要积极的寻找病因来进行治疗，如果是由于一些感染性的因素引发了急性肠胃炎，需要根据感染的类型选择合适的抗生素或者抗病毒的药物来进行消炎的治疗，效果才是比较好。急性肠胃炎大概是1~3天就可以好。

症状比较严重的，必须及时到医院进行检查和治疗，平时要讲究个人卫生，急性胃炎期间吃清淡好消化的饮食，平时不要吃辛辣刺激生冷的食物，注意好腹部的保暖。​孕妇是比较特殊的一类人群，出现了急性肠炎，通常是和饮食有关，有可能和消化不良也有一些关系，因为这个时期孕妇是免疫力比较低的，受到外界的细菌感染的可能性也会更高一些。如果在怀孕期间有急性胃炎，那么这种情况主要是和饮食，还有消化不良，或者是饮食不当，不卫生有一点的关系。