死亡率居高不下，年轻化趋势明显———

“吸烟、酗酒、喜欢吃腌制、熏烤类食物”———这是很多青年人都有的生活饮食习惯，但是小心了，这可能给你的胃带来麻烦，甚至最终诱发胃癌。

在前不久举行的“中国健康知识传播激励计划———癌症2006”知识共享会上，来自北京大学临床肿瘤学院的金懋林教授指出，胃癌正在向年轻人逼近，近年来，我国青年人患胃癌的人数已经由上世纪70年代的1.7%上升到3.3%。

金懋林认为，引发胃癌的因素有许多，除幽门螺旋杆菌感染、霉菌污染、遗传因素外，一些不良生活习惯也会产生致癌物质或造成胃黏膜损害，使致癌物质侵入胃部。

而事实上，诸如吸烟喝酒、吃腌制或烧烤类食物等习惯在年轻人中十分普遍，再加上工作压力大、饮食不规律等诸多因素，胃癌正成为年轻人的一大健康威胁。

我国胃癌发病年龄平均比国外小10岁

根据全国肿瘤防治研究办公室杨玲博士的估计，2005年我国胃癌发病率在男性中达37.1/10万，女性中为17.4/10万。每年新发胃癌患者达40万人，死亡人数达30万人，胃癌是中国的第三大常见肿瘤，在男性中仅次于肺癌和肝癌，在女性中排在乳腺癌和肺癌之后。

而据北京肿瘤医院胃肠癌专家季加孚估计，全球每年有近100万新发的胃癌病例，死亡的就有近80万，而我国就占了近1/3。更重要的是，我国胃癌的发病年龄年轻化趋势明显，总体来看，比国外平均要年轻10岁。有资料统计，如果以40岁为界，15％患者为40岁以下年轻人。

季加孚说，胃癌患者的年轻化，可以从医院近年来的接诊情况反映出来，有不少的青壮年，在查出胃癌时就已是进展期了，很容易恶化，死亡率也很高。

不良生活方式成胃癌高发重要诱因

任何癌症，包括胃癌，具体的病因都还不十分确切，但存在很多可能因素，比如遗传、感染幽门螺旋杆菌、爱吃腌制烧烤食物、精神紧张、生活饮食不规律等，当然如工作在含有大量烟尘、石棉和镍环境的人，也会增加罹患胃癌的风险。

瑞典卡罗琳斯卡大学医院的研究证实，吸烟使胃癌发病的相对风险增加了一倍，而既吸烟又喝酒的人群胃癌发病相对风险增加了5倍。

很多年轻人爱吃盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼及其他烧烤，但是这些食物含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时，吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也会增加胃癌的风险。

注意生活细节降低胃癌风险

世界卫生组织的报告称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺旋杆菌感染有关。最近北京大学临床肿瘤学院游伟程教授的研究证实，清除胃内幽门螺旋杆菌感染后，可使癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。预防幽门螺旋杆菌感染要把住病从口入关，饭前便后洗手，尽量吃高温加热过的熟食，喝开水，生吃瓜果要洗净。联合应用抗生素是治疗幽门螺旋杆菌相关疾病的惟一有效措施。

另外，维生素c、e等可以阻止致癌的亚硝酸盐的形成，多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、盐渍、腌晒、烟熏食品，不吃霉变食品，使用冰箱储存食物，良好的饮食习惯可以有效降低胃癌风险。当然吸烟、酗酒等不良习惯也是胃癌的大敌，“禁烟限酒”不能只停留于口头上。

最有效的预防方式就是早查早治

据了解，胃癌的一大特点就是早期不容易被发现，等到出现明显症状时通常已是中晚期了，这使得胃癌的死亡率多年来都是居高不下。因此不少专家都呼吁，对于胃癌的预防应提早动手，最简单最有效的方式就是早检查、早治疗，这也是降低胃癌死亡率最关键的手段。比如做胃镜检查，可以让很多胃癌在早期就被发现，治疗起来也更有把握。据了解，现在对于胃癌的治疗，仍然需要多种手段，特别是手术，而放射疗法、化学药物疗法、生物免疫疗法及服用诸如希罗达等口服药物也都是治疗胃癌的有效方式。