痛风患者不能吃薯条。

痛风是由于体内尿酸水平升高引起的，尿酸结晶会在关节、软组织、肾脏等部位沉积，导致疼痛、红肿和发热等症状。当尿酸结晶沉积在关节和软组织中时，会引起炎症反应，导致疼痛和不适。虽然薯条本身并不含有高嘌呤物质，但是富含油脂和糖分，会使体内的尿酸水平升高，从而诱发或加重痛风。此外，薯条作为高热量、高脂肪和高糖分的食物，会对身体的健康产生负面影响，因此不建议痛风患者吃薯条。

除了薯条，其他高油脂和高糖分的食物也应该被痛风患者限制。例如，炸鸡、蛋糕、甜点等高热量、高脂肪和高糖分的食物都应该被避免。此外，痛风患者还应该避免摄入高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、啤酒等。

痛风患者应该饮食均衡，增加摄入的蔬菜和水果量，适量饮水，避免高嘌呤和高油脂和高糖分的食物，还应保持良好的运动和生活习惯，有助于降低痛风的发作风险。