一般只有超过2.26毫摩每升才会被诊断为高甘油三酯症，如果甘油三酯只是边缘性的升高，也就是说甘油三酯的水平在1.7～2.26毫摩尔每升之间，一般不建议用药治疗，患者可以通过控制饮食，优化饮食结构，增加运动，控制体重，戒烟戒酒等方面进行降脂治疗。如果甘油三酯水平在2.26到5.6毫摩尔每升之间，也就是轻～中度的升高并且合并冠心病、脑血管疾病等，首先应该考虑使用他汀类的药物来进行治疗。如果甘油三酯超过5.6毫摩尔每升患者发生高急性急性胰腺炎的风险就会比较大，这个时候就必须使用药物治疗，选择药物包括他汀类、贝特类、烟酸等，需要根据患者实际情况来进行合理的选择。

甘油三酯是血脂的一种，主要来源于外源性的食物摄入，脂肪性的食物在消化酶分解，肠道吸收重新合成甘油三脂。第二个途径就是通过碳水化合物在肝脏还有脂肪组织合成，甘油三酯正常胆固醇高就是我们平时说的高胆固醇血症。一般是饮食大量的高脂类，高油类食物导致。一般还应用于一些检测高尿酸血症还有肾病综合症，所以说甘油三酯的指标非常的关键。如果甘油三酯正常胆固醇高，有可能患者出现脂质代谢异常，并且会有动脉粥样硬化还有心血管疾病，这种危险程度相对比较高。

最为常见的水果是苹果，苹果含有非常多的果胶，它可以溶于水，能够较好降低血中的甘油三脂，同时还具有防止脂肪聚集的作用。如果血液中的甘油三脂太高，除了通过药物控制血脂以外，还可以通过进食水果。甘油三酯是血脂的一种，是冠心病的独立危险因素，血脂浓度太高，容易造成心脏血管的损伤或者头部血管的损伤，最终形成粥样斑块。其次是橙子，橙子中含有的维生素C能够加快胆固醇转化，降低血液中血脂的含量。