中医治疗咽炎重视辨证论治。对于发病初期的患者，治疗以疏风清热，解毒，利咽为主，利用荆芥、防风、连翘等药物。对于发病几日后症状加重的患者，治疗以泄热、解毒、利咽消肿为主，常用翘、栀子、黄芩、生甘草等药物。中医还常将此病分为不同的类型，采用不同的治疗原则和用药。比如对风热喉痹者，采用疏风清热、解毒、利咽。对风寒喉痹者，采用疏风散寒，解毒利咽。对肺胃积热者，采用清热解毒，通腑利咽。

咽炎一般要避免太热、太辣的饮食刺激以及避免烟酒等不良刺激。吃水果总体对于咽炎的恢复有一定帮助。其实各种水果都适宜，只要不是过硬，吃水果的时候注意嚼细，一般不会加重咽炎，而对于咽炎的恢复都有所帮助。所以咽炎吃水果，一般各种水果都可以吃，没有明确的要求哪种水果必须禁忌，或者是不能吃。但是过热的、过辣的饮食，以及过硬的饮食，都要适当注意避免，同时不要喝过热的水。温度的刺激对于咽炎的恢复没有什么好处，其它就没有什么特殊了。

嗓子发炎，能吃蒜吗？嗓子发炎可能大家认为都是指慢性的咽喉炎或者急性咽喉炎的情况，这种情况往往表现的是咽喉的痒、咳嗽、有痰，或者甚至是疼痛等表现。这类表现可以通过药物来治疗，比如一些抗菌素以及消炎的药物和中成药制剂等。能否吃蒜？大蒜里面含有一些抗菌的成分，比如急性期的感染，可以适当考虑吃一点点大蒜，但是效果也不是说完全就能够代替药物。如果是轻微的症状，可能吃蒜有帮助。但是如果症状有的比较明显，还是需要药物来治疗。