脑梗塞患者可以吃牛肉，平时在饮食方面可以适当的吃一些牛肉和羊肉，不宜吃脂肪较高的食物，最好不要吃动物脂肪和动物内脏，脑梗塞患者饮食尽量保持清淡，尽量多吃些蔬菜水果，增加维生素和纤维素的摄入量能够控制病情发展。牛肉属于高蛋白、低脂肪的优质食品，比较适合脑血栓患者食用，但是要避免摄入牛油，并且如果有肾脏疾病、蛋白尿，要适当控制肉类的摄入总量。脑梗病人是可以吃牛肉的。

脑梗的注意事项建议患有脑梗的患者，要注意坚持用药治疗，主要是因脑梗是一种严重的性疾病，需要患者长期服药进行治疗，进一步有效的抑制动脉硬化血栓形成，改善患者的临床症状或降低心血管疾病复发的可能。若是急性的主干血管闭塞，如基底动脉，患者可于早期出现昏迷、意识障碍以及呼吸循环障碍等，其死亡率、致残率都比较高。脑梗塞会出现肢体运动障碍、说话不利索、头痛、头晕和耳鸣等症状。

脑梗塞患者适当的锻炼可增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积。脑梗塞患者的护理应注意这些：（1）指导患者在急性期卧床休息，取平卧位为好，以保证脑血流供给，减轻脑组织缺血状况。（2）保持瘫痪肢体功能位置，帮助患者做患肢及关节的被动运动。（3）病情稳定后，鼓励患者做主动锻炼。尽早下床活动，从起床，患肢平衡，站立，行走进行训练指导，逐步增加活动范围和次数，最后帮助进行上下楼梯训练，让患肢得到运动，利于功能的恢复。脑梗塞一般应注意饮食上低盐低脂的饮食防止出现血管硬化的情况才行的，另外就是你说的这种情况还应该注意用点活血的药物和防止血栓的药物进行对症的治疗才行的。