微波炉是我们生活中常用的厨房电器，这种电器的发明不仅让做菜变得轻松，同时也保证了人们健康的饮食需求，虽然这些电器很方便，但是有些蔬菜也是不能进微波炉的，下面就看看具体的介绍吧。

　　芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

　　西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

　　大蒜。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。北京朝阳医院营养师宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

　　建议大家在使用每种电器之前能好好的阅读说明书，大家不能讲所有的食物都放入微波炉加热，如果发生意外情况，对家庭的伤害也是很大的，所以为了健康保险我们一定要认真阅读说明书。